La Facultad de Ciencias fue creada en 1.974, coincidiendo con la implantación del Distrito Universitario de Cádiz (perteneciente a la Universidad de Sevilla) del título de Licenciado en Ciencias: Sección Químicas. En el año 1.979 nace la Universidad de Cádiz (BOE de 31/10/1.979), integrándose en ella la Facultad de Ciencias de Cádiz, siendo la Licenciatura en Ciencias Químicas la única titulación que se impartía en ella. En este mismo año, la sede de la Facultad se traslada desde el antiguo Colegio Universitario, ubicado en Cádiz, hasta el edificio que hoy en día ocupa en el Campus Universitario de Puerto Real. En el año 1.988, se comienza a impartir la especialidad de Fermentaciones Industriales y Enología, como itinerario opcional, junto con la opción fundamental, de la titulación de Licenciado en Ciencias Químicas. Más tarde, se elaboran nuevos planes de estudio para la Titulación de Licenciado en Química, y al mismo tiempo surgen las titulaciones de Ingeniero Químico y Licenciado en Matemáticas, que se imparten desde el curso 1.994–1.995. Posteriormente, en el curso 1.999–2.000, se implanta la Licenciatura en Enología, título de segundo ciclo, que completa el conjunto de cuatro titulaciones de primer y segundo ciclo que se imparten en la actualidad en la Facultad. En el curso académico 2.004–2.005, la Facultad de Ciencias de la Universidad de Cádiz se suma a la Comisión Andaluza para la Implantación del Crédito ECTS (European Credit Transfer System) en la titulación de Química, que tiene como resultado la puesta en marcha de las Experiencias Piloto para la Implantación del Crédito Europeo en Andalucía. Después, en el curso académico 2.009–2.010 se empiezan a implantar los Grados de Química y Matemáticas y los de Enología y Biotecnología en el curso académico 2.011–2.012.