La Licenciatura en Ciencias del Mar se instituyó en la Universidad de Cádiz durante el año 1.989 (R.D. 105/1.989 de 16 de marzo) creándose la Facultad de Ciencias del Mar, posteriormente, en el año 1.999, esta pasaría a denominarse Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales al iniciarse en este año la Licenciatura de Ciencias Ambientales. En el año 2.002, se incorporó al panel de títulos oficiales el llamado Doble Título en Ciencias del Mar y Ambientales, que permite al alumno obtener las dos titulaciones en un número de años inferior a la simple suma de cursos de ambos títulos. El Departamento de Química Analítica inició la docencia en la Titulación de Ciencias del Mar con la entrada en vigor del Plan de Estudios de 1.992, encargándose de varias asignaturas. Más tarde, el Departamento también imparte otras más asignaturas de las titulaciones que se fueron creando sucesivamente: Licenciatura en Ciencias Ambientales y la doble titulación, Licenciatura en Ciencias del Mar y en Ciencias Ambientales. Hoy en día, la Licenciatura en Ciencias del Mar ofrecida en la Facultad está siendo paulatinamente sustituida por la nueva Titulación de Grado en Ciencias del Mar.